Champagnerkarte

 

Ohne Champagner kann ich nicht leben.

                                      Bei Siegen verdiene ich Ihn mir.

                                                        Bei Niederlagen brauche ich ihn.

                                                                                              (Napoleon)

linie

 

Charles Bach Champagne Brut                                                                                        0,1l                          10,50€

0.75l                       59,00€

Rebsorte aus den 3 klassischen Trauben Chardonnay , Pinot Meunier  und Pinot Noir . Im Geschmack frisch perlend mit einer kräftigen Nuss Note am Gaumen im Abgang ein Hauch von heissem  Brioche und Melone.

 

Moet Chandon Imperial Brut                                                                                           0.75l                      79,90€

Rebsorte             40%  Pinot Noir  30% Pinot Meunier und 30% Chardonnay

Champagner Ikone des Maison Moet, die ihren reinstenstilistischen Ausdruck darstellt.

 Es kombiniert die Verfeinerung von Chardonnay mit der Struktur von Pinot Noir unter Verwendung der samtigen Weichheit von Pinot Meunier. Der Auftakt ist weich, der Übergang körperreich und schmelzend und im Abgang fisch und lang anhaltet.

               

Veuve Clicquot Brut                                                                                                               0.75l                      93,00€

Rebsorte             Pinot Noir , Pinot Meunier und Chardonnay

Erster Eindruck Strohhell er riecht keksig,  nach Hefegebäck,  nach gestärkter Wäsche und etwas Vanillie . Am Gaumen Pfirsich, weisse Blüten. Schön die makante Säurestruktur mit sehr geringer Dosage. Ein solider Champagner der unglaublich viel Spass macht.

 

Pommery Brut Royal                                                                                                                             0.75l                      69,00€

Rebsorte             34%Pinot Noir,33%Pinot Meunier, 33%Chardonnay

Brut Royal ist der Klassiker aus dem Hause Pommery. Elegant und finessreich präsentiert er sich mit fruchtigen Noten, prickelnder Frische und schöner Perlage. Der Royal reift über 3 Jahre im Kreidekeller und vereinigt 40 verschiedene Lagen in der Region der Champagne. Der berühmte Kreideboden der auserwählten Premier- und Grand- Cru- Lagen verleiht dem Royal Champagner seine Finesse, Mineralität und Substanz.

 

Laurent -Perrier Brut                                                                                                                         0.75l                        89,00€

Rebsorte             Chardonnay, Pinot noir und Pinot Meunier

Ein sehr hoher Anteil an Chardonnay ist die Basis für den delikaten und frischen Duft von Zitrusfrüchten und weissen Obst. die bemerkenswerte Ausgewogenheit und die feine und anghaltene Perlage machen ihn zum idealen Begleiter aller Momente erlesener Gastlichkeit.

 

Louis Roederer Brut premier                                                                                                            0.75l                      93,00€

Der Champagne  besteht aus ungefähr 40% Pinot noir , 40% Chardonnay und 20% Pinot Meunier von ausgewählten Trauben. Der erste Eindruck ist cremefarbene mit grünen Reflexen riecht nach helle Früchten und Hefebaguette am Gaumen explosive Perlage die die Zunge beschäftigt aber nicht überfordert . Geschmacklich erinnert er an weissen Pfirsich und Nuss. Ein Champagner wie er sein sollte leicht und frisch.

Taittinger Brut Reserve                                                                                                       

0.75l                     89,00€

Rebsorte             Pinot Noir , Pinot Meunier und Chardonnay

Alljährlich vinifiziert das geschichtsträchtige Haus seinen Champagne Taittinger Brut Reserve. Einzigartig unter den großen Champagner- Cuvees durch seinen ungewöhnlich hohen Chardonnay- Anteil begeistert er mit der für das Haus typischen Finesse, verführerischen Leichtigkeit und Eleganz. Der dichte und gehaltvolle  Brut Reserve reift 3-4 Jahre in den bis zu 30m tiefen Kreidekellern unterhalb der Saint Nicaise Abteil in Reims zur Perfektion. Bei der traditionellen Champagner Methode kommen dir Vorzüge der Chardonnay Traube ausgesprochen gut zur Geltung.

 

 

R de Ruinart Blanc de Blanc                                                                                                              0.375l                    79,00€

0.75l                     139,00€

Rebsorte  55%  Pinot Noir  5% Pinot Meunier und 40% Chardonnay                                      

Goldgelb glänzend, klar und mit feiner Perlage , er duftet nach Birne, Mandeln und weißen Blüten, dazu kommen Noten von Butter und Gebäck. Am Gaumen ist er schön ausgewogen, frisch und hat einen wunderbar langen Nachklang

R de Ruinart Brut                                                                                                        1,5l                        210,00€

Bollinger , La Grande Annee                                                                                                             0.75l                      240,00€

Rebsorte             61%Pinot Noir , 39% Chardonnay

Die Liste der Besonderheiten, welche diesen Champagner ausmachen ist dabei ebenso lang wie die Geschichte des Haus Bollinger selbst. Für Dieses Cuvee kommen nur die außergewöhnlichsten Qualitäten in Frage. Diese werden Sorgfalt von Hand gelesen, , die anschließende mehrere Jahre Holfasslagerung macht es zu einem ganz großen Champagner. Ein unwahrscheinlich intensives Aroma von Brioche und frischer Pomelo durchflutet auf Anhieb Raum und trägt sich auch beim näheren Kontakt weiter. Besonders feines Aroma nach Südfrüchten und frischem Gebäck mit toller Perlage machen jeden Schluck zu einem Erlebnis.

Dom Perignon                                                                                                                     0.75l                      225,00€

Der Chamgagne besteht aus 70% Pinot noir und 30% aus Chardonnay.

Mit Steinfruchtaromen und Grapefruit, weißen Pfirsichen und Nektarinen ist das Aroma perfekt entfaltet. Diese werden durch Aromen von holziger Vanille und leicht getoasteten Brioche abgerundet. Die Trauben haben eine beeindruckende Reife, Fruchtigkeit und Tiefe.

Wenn Liebhaber über den Champagner sprechen, ist der Name Dom Perignon schnell in aller Munde, dieser Champagner ist der Inbegriff eines Luxusgutes und bei den Schönen und Reichen dieser Welt immer sehr beliebt. Ein Jahrgangchampagner wie das Cuvee Dom Perignon wird in herrausragendern Jahren erzeugt und ist entgegen der verbreiteten Meinung sehr lange haltbar. Der Champagner wie der Dom Perignon benötigt durchaus eine Flaschenalterung von 10 Jahren und länger.

Kaum ein anderer Champagner steht für Luxus und Perfektion.

 

Rosé Champagner

Nomine- Renard Rose Brut                                                                                               

0.75l                       69,00€

Rebsorte 40% Pinot Noir und 60% Pinot Mouneir.

ein besonders fruchtiger Champagner . Die Farbe ein schöner Roseton der dadurch entsteht der Anteile der beiden Roten Rebsorten Pinot Noir und Pinot Meunier deren Traube nicht sofort nach dem auspressen von der Schale getrennt, sondern zur Farbgewinnung kurze Zeit auf der Maische belassen wird. Ein wunderbarer Geschmack nach Erdbeeren und roten Früchten . Im Abgang sehr langanhaltende Vanillie.

 

Moet Chandon Imperial Rosé                                                                                                         

0.75l                     89,00€

Rebsorte   Pinot Noir  , Pinot Meunier und  Chardonnay

Der frische und prickelnde Moet Chandon Rosé überzeugt mit seinen fruchtigen säuerlichen- süßen Geschmack . Die roten Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen kommen besonders zum Vorschein. Er eignet sich super für festliche Anlässe .Durchaus etwas Besonderes

 

R de Ruinart Rosé                                                                                                                     0,375l                       79,00€

0.75l                     125,00€

Rebsorte  55%  Pinot Noir  und 45% Chardonnay

Im Glas strahlt der Champagner in einem zarten Granat- Rosa. Die Perlage zeigt sich lebendig und steigt an einer feinen Schnur an der Oberfläche. Der Duft wirkt sehr frisch und lässt vor allem exotische Fruchtaromen wie Litschi oder Guave in den Vordergrund treten. Aber auch Noten  von Himbeeren, Kirschen und Granatapfel.

Perrier Jouet Blason Rose                                                                                                  

0.75l                     110,00€

Rebsorte    25%Chardonnay, 50%Blauburgunder, 25%Pinot Meunier

Der Blason Rose Perrier Jouet ein mittelkräftiger, weicher und duftender Champagne Rose, der in der Lage ist, sehr feine olfaktorische und geschmackliche Empfindungen zu wecken. Er reift mindestens 36 Monate auf der Hefe in der Flasche und zeigt ein frisches und elegantes Bukett von Blumen, Zitrusfrüchten und Beeren. Am Gaumen ist er rund, zart und vollmundig , schwarze Früchte und einen Hauch von Birne, Aprikose und Himbeere.

 

Louis Roederer Rose Brut                                                                                                   0.75l                      99,00€

Der Chamgagne besteht aus 70% Pinot noir und 30% aus Chardonnay. Im Geruch intensive Fruchtigkeit aus dem Gemisch verschiedener rote Früchte Kirsche, Blutorange und süsse Pfirsiche , süss sauer und leicht kandiert, Gebäcknoten. Im Auftakt rund und frisch von Grapefruit und Zitrusfrüchten geprägt , angenehm intergrierte Blasen, leichte Noten gerösterer Kakaobohnen.
* alle Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer
Ihr Weg zu uns

 

La Oliva Restaurante & Tapas - Bar

Elassandro GmbH
Geschäftsf. Eladio Rodriguez
Karl-Wolf-Straße 21
D-78315 Radolfzell

 

www.la-oliva-radolfzell.de

info[@]la-oliva-radolfzell.de

 

Öffnungszeiten

 

Montag - Freitag & Sonntag
11.30 - 14.30 Uhr und 18.00 - 23.00 Uhr
Samstag
18.00 - 23.00 Uhr
Dienstag Ruhetag

 

Reservierungen unter

 

+49 (0)7732 8233646

 

 

 

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